Gâteau moelleux au citron


recette de gâteau moelleux et sa crème citronnée par Ama sculpteur

Gâteau moelleux et sa crème citronnée

 par Ama

L'envie de bons gâteaux ne se commande pas... mais la patience n'étant pas ma qualité première,
je suis toujours à la recherche de bons gâteaux rapides à réaliser !
Voici la recette d'un moelleux au citron, tout simple, facile, rapide et bon.

Ingrédients pour 6 personnes :
4 œufs
130 g de sucre
80 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
jus et zeste d’un citron non traité, ou arôme de citron.
Le plus perso : j'utilise du pulco citron

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et le citron
jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

gâteau moelleux et crème au citron par Ama sculpteur


Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation.

gâteau moelleux et crème au citron par Ama sculpteur



Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

gâteau moelleux et crème au citron par Ama sculpteur

Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°​.
Pour celles qui ont un four à gaz comme moi, on se débrouille mais ça on sait faire !​ 

 Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace (facultatif )
gâteau moelleux et crème au citron par Ama sculpteur


°
 Le gâteau est bien bon comme cela, mais là où cela devient sérieusement une "tuerie"
c'est quand on l'accompagne d'une délicieuse crème citronnée ou lemon curd !

gâteau moelleux et crème au citron par Ama sculpteur

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Cette crème est tellement bonne que je l'ai adoptée pour accompagner les yaourts natures,
la crème fraîche, un simple gâteau au yaourt
et pourquoi pas une petite glace à la vanille !

 Je vous laisse découvrir la recette ici

Ama Sculpteur


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