Je suis tombée dans les pommes ... recette de la pâte de fruits !



Je suis tombée dans les pommes  recette de la pâte de fruits par Ama chez.xyz

La pâte de fruits aux pommes... facile


Les ingrédients et le matériel

Des bons fruits d'abord. Peut être qu'une voisine sympa
aura un pommier surchargé et sera bien contente de vous offrir quelques kilos de fruits !

Ensuite il faut une grande gamelle,
 Un moulin à légumes, celui de grand-mère sera parfait !
 Du sucre.

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Nettoyez, puis coupez les fruits en quartier.
Ne pas enlever la peau ni les pépins !
Faites cuire environ 20mn.

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Et maintenant c'est le chantier qui commence !

Il va vous falloir passer les fruits au moulin à légumes
(Attention !!! prévoir un récipient pour y mettre les résidus de pommes
qui ne passent pas au travers de la grille du moulin.)

Peser la compote obtenue
Y ajouter son poids en sucre

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Puis,transvaser dans une grande gamelle !
Et c'est reparti pour une nouvelle cuisson !

Mais là il va encore falloir touiller pendant 30mn au moins
sans discontinuer pour ne pas que la compote accroche au fond de la casserole!

Donc vous avez tout prévu :
* Les enfants sont à l'école,
* Votre mari ne doit rentrer que dans 1h
* Le chien a déjà mangé,
*Le téléphone est débranché...

tout est parfait, vous pouvez y aller.

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30/40mn plus tard et quelques crampes aux doigts à force de vous cramponner à cette cuillère,
la compote s'est enfin durcie et a pris une belle couleur caramel orangé !.

Vous pouvez donc mettre à refroidir dans des plats à rebords et laisser sécher.
Séchage qui prendra plusieurs jours... La patience est mère de toutes les vertus !

 Pour ma part, j'ai mis un peu de cette compote en pots
et je m'en sers pour sucrer les yaourts ou fromage blanc,
c'est délicieux et ça me permet de patienter !

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à bientôt pour de nouvelles gourmandises...
en attendant je repars à l'atelier !






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